7. Juni 2024 - Franz kocht zum 4. Mal für uns in Grub

jetzt ist es ein Traditionsessen!

Vorspeise

Audiomitschnitt

Teufelsohrensalat, Vinaigrette aus gesüßtem Aroniasaft, Eiszapfenrettiche, gebratene Linsensprossen mit Bohnenkraut

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erster Hauptgang

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neue Kartoffeln von 2024 mit Safran gegart, Kaiserschoten, Frankfurter grüne Soße, etwas Rucola mit Apfel und Kürbiskernöl, Schnittlauch, Pimpernelle, Dill

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Süppchen

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Nelken-Schwindling Creme

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zweiter Hauptgang

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Gemüsespies auf - (wild) Spinat, Couscous aus Hallstädter Emmer, Kichererbsen Sprossen und weitere Sprossen ohne Ende

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zwischen Speise

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Möhrensorbet aus milchsauer vergorenen Möhren zur Erfrischung

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dritter Hauptgang

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dicke Bohnen mit Stiften von roter Beete, gebratener Tofu gewürzt nach Speckgeschmack, Tomaten Sugo mit Basilikum

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Nachtisch

Audiomitschnitt leider nicht gemacht!

Erdbeersorbet mit schwarzen Johannisbeeren, Sahne und einem Minzblatt

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leider haben wir vergessen ein Traditionsfoto zu machen!

Da die DB, wie gewohnt, ihre Zugausfälle inszenierte, erwies es sich als Glücksfall, dass meine Zugbindung für die Rückreise aufgehoben wurde. So konnte ich frei und ungebunden meine Reise gestalten und den Weg zurück nach Düren selbst bestimmen. Der ICE trug mich von Coburg zunächst gen Erfurt, mit einer Durchfahrt am Dörfles-Esbacher Bahnhof.

Das Video zeigt nicht die reelle Geschwindigkeit der Durchfahrt!

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